茄子の生姜焼き レシピ・作り方

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leopoo
マッタリして、それでいて、しつこくない（笑）
みんながつくった数 39件

材料（2人分）

茄子
小2本
*おろし生姜
1片
*酒
大さじ1
*醤油
大さじ1
*みりん
大さじ1/2
ネギ
少々

作り方

  1. 1
    茄子は縦に8ｍｍぐらいの厚さに切る。ネギは小口切り。*は合わせておく。
  2. 2
    フライパンに多めの油（分量外）を熱し、茄子をじっくり焼く。火が通ったら*を回し入れ、絡めて完成！ネギを散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘口が好きな方はみりん多めでお願いします。

きっかけ

マッタリして、それでいて、しつこくない（笑）

公開日：2011/05/02
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関連情報

カテゴリ
なす全般
料理名
茄子の生姜焼き

このレシピを作ったユーザ

leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

つくったよレポート（ 27 件）

2023/08/22 12:45
★簡単でめっちゃ美味しい！生姜のアクセントが良いですね！リピ決定です
さっちゃーーーん
おおおお、これは素晴らしい！茄子以外の彩り綺麗なおかずも食欲をそそります、すごく美味しそうです！素敵なレポート、ありがとうございます！
2022/07/14 14:25
おネギ散らす前(^_^;) 美味しい〜〜 ご飯も止まらない 太りたいので、ありがたいです 夏はこれで乗り切ろうー ( ´∀｀)bｸﾞｯ!
カヨママ1038
まったり茄子に味がじゅわじゅわ浸みこんでいて、とても美味しそうです！素敵なレポート、ありがとうございます！
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