香りの良い八角油！タレやソース、和物に。 レシピ・作り方
材料（複数人分）
- 八角(スターアニス)
- 10個
- ごま油
- 200ml
作り方
-
- 1
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- フライパンにごま油と八角を入れ、弱火にかける。
八角の香りがしてきたら火を止めて冷ます。
-
- 2
-
- 冷めたら保存瓶に移す
おいしくなるコツ
ドレッシング、タレ、あえもの、白和え、蒸したさつまいもにソースのようにしてかけると美味しいです。完成したスープや雑炊にかけても美味しいです。
八角のみの香りを楽しみたい方は、
胡麻油ではなく、米油を使用してください
きっかけ
八角の香りが好きなので。
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和物や、ドレッシング、タレに使うと香りが良くいつもと一味違った味わいを楽しめます。