材料（4人分）
- 青梅
- 1kg
- 白糖（氷砂糖等でも良い）
- 1kg
- ウイスキー
- 1.8ℓ
作り方
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- 1
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- 今回はウイスキーを使用
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- 2
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- 青梅は洗ってヘタを取る
→水気を拭き取り乾かす
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- 3
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- タッパーウエアに材料を全て入れる
→1日に2〜3回静かに混ぜる
4〜7日間で砂糖が溶ける
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- 4
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- 砂糖が溶けたら密閉して冷暗所に保管
→３ヶ月熟成
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- 5
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- 熟成して良い香りがします
更に1〜２年経つともっとまろやかになります
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- 6
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- オンザロックが1番好き(^^)
水で割ったりお好みの濃さでお楽しみ下さい
おいしくなるコツ
砂糖は減らさず作ります
きっかけ
市販のウイスキー梅酒を飲んだら美味しかったので仕込んでみました
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青梅は6〜７月しか入手出来ません。
時期を逃さず作りましょう(^_−)−☆