餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをみじん切りにする
   塩もみ(分量外)して水気絞る。
   ボールに＊の調味料とキャベツ、豚ひき肉を入れて捏ねる。

2. 2

   大きめのボールに水をいれる。ライスペーパーを1枚ずつゆっくりと水につける。
   30秒したら上げてくっつかないように広いまな板に広げる。
   １の種をスプーン2杯分ほど中央に置き、巻く。

3. 3

   フライパンにごま油をひいて餃子を並べる。
   中火で焼き、軽く焼き目がついたら水80㏄を加え、蓋をする。
   蒸し焼きにして水分がなくなるまで焼く。