IHクッキングヒーターと多層鍋で《大学芋》 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   多層鍋（7層）に油を深さ1cm入れる
   →IHクッキングヒーター
   揚げ物機能180℃に設定
   
   ★余熱の間に芋を切る
   ★お使いの器具の取説に従って下さい

2. 2

   さつま芋を乱切り

3. 3

   180℃になった油にさつま芋・砂糖を入れる
   
   ★混ぜなくて良い

4. 4

   フタをして4〜5分
   
   ★フタの裏の水滴が油に落ちないように注意

5. 5

   上下を返す
   →フタをして3〜4分

6. 6

   飴状になった砂糖を絡めてながら皿によそる
   
   甘ーい大学芋の出来上がり

7. 7

   調理が終わった鍋
   
   油は炒め物に再利用
   底に着いた砂糖はこのまま炒め煮に再利用
   無駄にしません