シンプルな味わい！さっくりプレーンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 「バター 120g」は室温にもどしてボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。「上白糖 70g」を加えてすり混ぜ、「卵黄 1個」を加えてよく混ぜる。
2. 2 全体に混ざったら「薄力粉 180g」をふるって加え、押しつけるようにしながら、よく混ぜ合わせる。
3. 3 粉っぽさがなくなったら、手でひとまとめにする。
4. 4 生地を2等分して、それぞれラップにのせ、手前のラップをかぶせて上から押さえながら、20cm程度の長さの丸い棒状にする。包んで両端を閉じ、冷凍庫で約1時間冷やし固める。
5. 5 バットに「上白糖（まぶす用） 大さじ4」を広げ、生地をラップからはずして入れ、転がしてまわりにまぶしつける。
6. 6 オーブンを170℃に予熱し、天板にオーブン用ペーパーを敷く。5（生地）を6〜7mmの厚さに切り、天板に間隔をあけて並べる。
7. 7 オーブンに入れて14分、うすい焼き色がつくまで焼き、網にのせて冷まし、完成。