市販のらっきょう酢でれんこんの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんの皮を剥き、5mm程度の半月切り若しくは銀杏切りにする。

2. 2

   鍋にれんこんと水(れんこんがかぶる程度)と酢を入れて３分程度茹でる。
   
   茹でたら、ザルにあげて粗熱をとる。

3. 3

   鷹の爪を輪切りにする。
   
   ジップロックにらっきょう酢と鷹の爪を入れて混ぜる。

4. 4

   ③のジップロックにれんこんを入れ、空気を抜いて密閉する。
   
   冷蔵庫で１時間程度寝かせたら出来上がり!!