なすとピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを取って縦半分に切り、5 mm 幅に細く切れ目を入れる。その後5 cm幅くらいに切る。ピーマンは種とヘタを取り一口大に切る。

2. 2

   サラダ油を180度に温めなすとピーマンを素揚げする

3. 3

   ごま油、しょうゆ、カンタン酢を混ぜておく。　
   素揚げしたなすとピーマンをそこに混ぜて、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす