スルメイカとモロヘイヤのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯(分量外)を沸かして、スルメイカを軽く茹でます。

2. 2

   スルメイカを茹でたら、ザルにあげ、水洗いをして、しっかり水を切っておきます。

3. 3

   モロヘイヤの根元の固い部分を切り捨て、葉と茎に分けます。(茎は食べやすい長さにカットしておきます)

4. 4

   鍋に湯(分量外)を沸かして、モロヘイヤの茎から茹で、葉を加えて軽く茹でます。

5. 5

   モロヘイヤを茹でたら、冷水で洗い流し、しっかりと水を切ります。

6. 6

   ボウルにモロヘイヤ、スルメイカ、おろし生姜を入れ、昆布つゆを回しかけて混ぜ合わせます。

7. 7

   ボウルにラップをして、冷蔵庫で冷やし、器に盛り付け、ゴマを散らし、鰹節を添えて完成です。