らっきょう酢使用☆エリンギとトマトのマリネ風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトを一口大に切る。
   
   新玉ねぎを薄切りにする。

2. 2

   エリンギを輪切りにする。

3. 3

   フライパンにレモンオリーブを熱して、エリンギを炒める。

4. 4

   保存容器にらっきょう酢を入れ、レモン汁を加えて混ぜる。
   
   塩・ブラックペッパーを振って、更に混ぜる。

5. 5

   ④にトマト・新玉ねぎ・炒めたエリンギ(フライパンに残ったオイルごと)を入れる。

6. 6

   冷めたら、冷蔵庫で味が馴染むまで寝かる。

7. 7

   お皿に盛り付けて、ドライパセリを振ったら出来上がり!!