コリコリ。ヤゲン軟骨とズッキーニの塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベビーキャロットを柔らかくなるまで茹でる。（普通のにんじんなら、食べやすい大きさに切り、茹でる）。ズッキーニを約1.5cm幅の輪切りにする。

2. 2

   ヤゲン軟骨に片栗粉（分量外）をまぶす。軟骨が大きい場合は半分に切る。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、2を火が通るまで焼く。

4. 4

   一度、軟骨をフライパンから取り出し、ズッミーニをじっくり炒める。（油が足りないようなら少々足す）

5. 5

   たれの材料をまぜておく。

6. 6

   ４に軟骨、茹でた人参を加え、たれの材料を入れて、炒め合わせる。

7. 7

   皿に盛り、あれば黒胡椒をふる。