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干し椎茸の煮物 レシピ・作り方
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約30分
500円前後
こぴやま
風味豊かな干し椎茸の煮物です
材料(3人分)
干し椎茸
1袋(37g)
水
700ml
砂糖
大さじ5
本つゆ
70ml
みりん
大さじ2
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作り方
1
ボールに干し椎茸と700mlの水を入れ一晩浸け置き戻します(干し椎茸が柔らかくなります)
2
翌日、鍋に干し椎茸(戻して柔らかくなった)とボールに残っている椎茸の戻し汁600mlを入れて火にかけます。沸騰したら、砂糖、本つゆ、みりんを加え15分程煮ます
3
完成です
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
茶碗蒸しの具材にするために作りました
公開日:2022/01/01
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茶碗蒸し
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