材料（4人分）
- ヤーコン
- 200g
- 胡麻油
- 大さじ1
- 唐辛子
- 2〜4本
- 《自家製の甘口醤油》
- 大さじ2〜3
- 一味唐辛子
- お好み量
作り方
-
- 1
-
- 上:ヤーコン
下:さつまいも
見た目はそっくりです
やや白っぽいのがヤーコンです
-
- 2
-
- 皮を剥くと透明感があります
-
- 3
-
- 拍子切りにする
鍋に胡麻油と唐辛子を入れる
中火→ヤーコンを入れる
-
- 4
-
- 《自家製の甘口醤油》を入れる
→中火1〜2分
お好みで一味唐辛子を振る
おいしくなるコツ
ヤーコンは生でも食べれるので短時間で仕上がります。
きっかけ
［道の駅］で興味本位で買ってからお気に入りです。