キノコたっぷり！時短でめちゃウマクリーミーグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キノコたちを食べやすい大きさに切る。
   (舞茸→手でさく
   エリンギ→横半分に切って、うすくスライス
   マッシュルーム→いしづきを落としてうすくスライス)

2. 2

   鶏もも肉を小さめの一口大に切ってボウルに入れ塩胡椒下味をつける。
   
   そこへ大さじ2の薄力粉を加えてもみこむ。

3. 3

   熱したフライパンにバター15gを入れ、①のキノコを炒める。(中火)
   
   しなっとしてきたら端へ寄せて空いているところに②の鶏もも肉を入れる。
   
   ボウルに残った薄力粉はキノコの上へ。

4. 4

   鶏もも肉は、下に焼き色がついてパリッとするまであまり動かさない。
   
   キノコはたまにひっくり返したりして薄力粉を馴染ませる。

5. 5

   鶏もも肉の下がぱりっとしてきたら、ひっくり返して、キノコと混ぜる。(完全に火が通ってなくてOK )
   
   牛乳200mlを加えて、とろみがつくまで中火〜弱火で煮詰めていく。

6. 6

   耐熱皿に⑤をうつし、上にピザソースをたっぷりかけて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼いたら完成(7〜8分)