裏ごし不要！旨味たっぷりかぼちゃスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターナッツかぼちゃは半分に切り電子レンジ700Wで5分加熱する。

2. 2

   1の皮をピーラーか包丁でむき、2cm角程度に切る。

3. 3

   2を電子レンジ700Wで3分加熱する。

4. 4

   玉ねぎは細かいみじん切りにする。

5. 5

   鍋にバターと玉ねぎを入れて弱火で玉ねぎに火が通るまで加熱する。

6. 6

   5に3のかぼちゃと水を入れて中火で煮込み、かぼちゃをつぶしていく。

7. 7

   かぼちゃがペースト状になってきたら、塩とコンソメを加える。

8. 8

   7に牛乳を入れて沸騰直前まで加熱する。

9. 9

   かぼちゃの皮は電子レンジ700Wで3分加熱しパリパリにしておく。

10. 10

    8にコーヒーフレッシュをかけ、9のかぼちゃの皮を細かくして飾って完成！