爽やかな風味♡新生姜のシロップ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新生姜は洗ってから、水気をしっかりと拭き取ります。
   繊維を断ち切るよう、厚さ２ミリの斜め薄切りにします。

2. 2

   １に砂糖、シナモンスティック、黒胡椒を入れて混ぜ、３０分程おきます。

3. 3

   鍋に２と水を入れ一煮立ちさせて、アクを取ります。レモンを搾り、皮も一緒に入れて、弱火で３０分程煮ます。

4. 4

   ボウルにザルを重ねて、紙タオル（不織布タイプ）を敷いて、熱いうちに３を濾します。

5. 5

   冷めたら清潔な保存容器に入れて、冷蔵庫で冷やします。
   紅茶や炭酸水などで、割って飲んでください♡