【家庭にあるもので手軽に再現】簡略トムヤンクン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは櫛形に、人参は薄切りにする。レモンは半分にして果汁を取り、皮は櫛形にして、白いわたをそぎ切りで取り除いて、黄色い部分をみじん切りにする。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、玉ねぎと人参、鷹の爪、鶏ガラスープの素を入れ、再度沸騰するまで中火にかける。
   （鶏ハム煮汁を使用する時は、鶏ガラスープの素が不要。他の具材を煮汁に入れる）

3. 3

   再び沸騰したら、シーフードミックスと調理酒、レモンの皮を入れ、さらに沸騰するまで中火にかける。

4. 4

   再び沸騰してきたら、ナンプラーを入れて、5分くらい煮て、パセリとレモン汁、コリアンダー、ラー油、胡椒を入れる

5. 5

   味が足らなければ、塩で調整して、完成。