水分は卵だけ！HBで作る、ブリオッシュ食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料は全て冷やしておくこと。
   「卵 3個」を溶いて計量カップに入れ、190ccにいかなければ「牛乳」を足す。

2. 2

   HBに、「ドライイースト 3g」、「バター（後入れ） 40g」以外の材料を入れる。

3. 3

   「ドライイースト 3g」を専用のケースへセット。

4. 4

   普通の食パンコース、焼き色「薄」でスタート。

5. 5

   具入れコールが鳴ったら「バター（後入れ） 40g」を入れる。

6. 6

   焼きあがったら、焼き縮みを防ぐ為に、パンをケースから取り出す前にトントントンと叩いてショックを与え、取り出す。

7. 7

   冷めてからカットし、完成。