圧力鍋で簡単♡豚バラソーキ肉の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ軟骨は、３〜４センチ幅に切ります。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、豚バラ軟骨を入れて、強火で３〜５分程茹でます。茹であがったら、ザルにあげ、流水で綺麗に洗います。３回程茹でて洗ってください。

3. 3

   圧力鍋に水、酒、醤油、あごだし（粉末）、黒糖、みりんを入れて中火で、黒糖が溶けるまで、温めます。

4. 4

   ３に２の豚バラ軟骨を入れて、蓋をして、圧力がかかったら２０分程弱火で煮込みます。
   煮上がったら、ゆで卵を入れ蓋をして、粗熱が取れるまで、置いておきます。

5. 5

   途中、煮汁を豚バラ軟骨に２〜３回かけて、粗熱が取れたら、器に盛り付けて、できあがりです♡