圧力鍋で簡単♡豚バラソーキ肉の煮込み レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
- 豚バラ軟骨 ５００g
- 酒 １００ml
- 水 ２００ml
- 醤油 ５０ml
- あごだし（粉末） 大さじ１
- 黒糖 １００g
- みりん 大さじ１
- ゆで卵 ３個
作り方
-
1
豚バラ軟骨は、３〜４センチ幅に切ります。
-
2
鍋に湯を沸かし、豚バラ軟骨を入れて、強火で３〜５分程茹でます。茹であがったら、ザルにあげ、流水で綺麗に洗います。３回程茹でて洗ってください。
-
3
圧力鍋に水、酒、醤油、あごだし（粉末）、黒糖、みりんを入れて中火で、黒糖が溶けるまで、温めます。
-
4
３に２の豚バラ軟骨を入れて、蓋をして、圧力がかかったら２０分程弱火で煮込みます。
煮上がったら、ゆで卵を入れ蓋をして、粗熱が取れるまで、置いておきます。
-
5
途中、煮汁を豚バラ軟骨に２〜３回かけて、粗熱が取れたら、器に盛り付けて、できあがりです♡
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