レモン漬けで爽やかな風味☆レモンと豚バラのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは、５ミリ幅の角切りにします。
   エリンギは、３ミリ幅の拍子木切りに、小松菜は長さ５センチのざく切りにします。
   レモンの輪切り２枚分は、みじん切りにします。

2. 2

   パスタは規定の時間通りに茹でます。茹で上がったら、ザルに取り、オリーブ油（分量外）を振りかけておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくのみじん切りと豚バラ肉を入れて炒めます。１のトマトとエリンギ、小松菜、レモンのみじん切りを入れて、サッと混ぜ炒めます。

4. 4

   ３に市販のパスタソースを入れて、混ぜ炒めます。今回パスタソースは、ナポリタンを使いました。

5. 5

   ４に、２のパスタを入れて、ソースが絡むよう、全体的に混ぜ合わせます。

6. 6

   最後に塩、胡椒で味を調えて、器に盛り付け、レモンの輪切りを飾れば、できあがりです♡