レモン漬けで爽やかな風味☆レモンと豚バラのパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
トマトは、５ミリ幅の角切りにします。
エリンギは、３ミリ幅の拍子木切りに、小松菜は長さ５センチのざく切りにします。
レモンの輪切り２枚分は、みじん切りにします。
- 2 パスタは規定の時間通りに茹でます。茹で上がったら、ザルに取り、オリーブ油（分量外）を振りかけておきます。
-
3
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくのみじん切りと豚バラ肉を入れて炒めます。１のトマトとエリンギ、小松菜、レモンのみじん切りを入れて、サッと混ぜ炒めます。
-
4
３に市販のパスタソースを入れて、混ぜ炒めます。今回パスタソースは、ナポリタンを使いました。
-
5
４に、２のパスタを入れて、ソースが絡むよう、全体的に混ぜ合わせます。
-
6
最後に塩、胡椒で味を調えて、器に盛り付け、レモンの輪切りを飾れば、できあがりです♡
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