ゴボウとささみのサラダ　～デパ地下風～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウを洗い、ささがきにして水にさらします。

2. 2

   鶏ささみの筋を取り、お湯で３分ほど茹でます。
   茹で上がったら菜箸などでほぐしておきます。

3. 3

   人参の皮をむき、細切りにします。

4. 4

   フライパンを熱し、オリーブオイルを引いてから、水を切ったゴボウを炒めます。

5. 5

   ４のフライパンに細切りにした人参、ほぐしたささみを入れ、白ワイン→塩黒胡椒→白だしの順で入れて、水分がなくなるまで炒めます。

6. 6

   フライパンの火を止め、冷まして粗熱が取れたらマヨネーズを和えて出来上がり。