海老と豆腐のあんかけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸の石づきを切り落とし、椎茸を薄切りにカットしておきます。

2. 2

   石づきの根元を切り捨て、石づきを薄切りにカットしておきます。

3. 3

   むき海老に塩コショウを振り、片栗粉をまぶします。

4. 4

   フライパンに米油を熱して、海老を揚げ焼きにします。

5. 5

   軽く焼き目が付いたらフライパンから取り出しておきます。

6. 6

   フライパンの表面を拭き取り、☆、椎茸、石づきを入れて加熱します。

7. 7

   沸いたら1分火を通します。

8. 8

   絹豆腐を加えます。

9. 9

   おたまで絹豆腐を崩します。

10. 10

    煮立たせて豆腐が踊りだしたら、海老をフライパンに戻します。

11. 11

    混ぜ合わせて、とろみが付いたら火を止めます。

12. 12

    器にご飯、具を盛り付け、刻みネギを散らしたら完成です。