青梗菜とハンペンの餡掛け丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜を根元から折ります。

2. 2

   卵白を溶いておきます。

3. 3

   フライパンに胡麻油を熱して、青梗菜を炒めます。

4. 4

   青梗菜がしんなりしてきたら、ハンペンを食べやすい大きさにちぎって入れます。

5. 5

   ハンペンに軽く焼き目が付いたら、☆と干しエビを加えます。

6. 6

   沸いたら軽く味を馴染ませます。

7. 7

   卵白を回しかけます。

8. 8

   卵白が固まったら、水溶き片栗粉を加え、とろみを付けたら、器にご飯を盛り付け、具をかけて完成です。