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親鳥の柚子胡椒炒め レシピ・作り方
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約30分
300円前後
○じゅん◎たま♪○
鶏肉は、たんぱく質、ビタミンA、B群、鉄、亜鉛が含まれ、血中コレステロール値低下、血栓予防、風邪予防、疲労回復、美肌の効能があると言われています。
みんながつくった数
2
件
材料(2~3人分)
親鳥(モモ肉)
2枚
塩
少々
柚子胡椒
大さじ1
玉葱
1/2玉葱
☆ポン酢
適量
☆刻みネギ
適量
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作り方
1
玉葱を薄切りにカットします。
2
玉葱を器に盛り付けておきます。玉葱は水にさらさなくても空気に触れさせておくことで辛みが緩和されます。
3
親鳥の余分な脂身を取り除きます。
4
食べやすい大きさで細切りにカットします。
5
塩を振って、柚子胡椒を加えて揉み込んで、下味を10分馴染ませます。
6
油は敷かずにフライパンを熱して、下味を付けた親鳥を炒めます。
7
強火で一気に炒めます。
8
全体に焼き目が付いたら器に盛り付けます。
9
☆を人数分合わせたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
親鳥ならではの旨味と柚子胡椒の風味で美味しく仕上がります。
きっかけ
このレシピはCOOKPADでも掲載させて頂いてます。
公開日:2020/10/25
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関連情報
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簡単おつまみ
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柚子胡椒
このレシピを作ったユーザ
○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています 基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します 食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
つくったよレポート(
2
件)
2021/10/10 19:21
歯ごたえよく美味しいです
aoriika
レポありがとうございました♪︎
2021/01/31 19:20
いつも甘辛の味付けでしたが、柚子胡椒イケますね♡ さっぱりいただきました (≧∇≦)
☆bataco☆
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