きゅうりの⚪ちゃん!?ぼりぼりきゅうり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを1.5-2cm幅に切る

2. 2

   塩をまぶし、塩もみをする

3. 3

   ザルにあげて15-20分置く。

4. 4

   生姜を細切りにする。
   スライスを混ぜても美味しいです。
   鷹の爪を輪切りにする。

5. 5

   醤油、酒、酢、砂糖を入れタレを作る。

6. 6

   きゅうりを絞り、
   キッチンペーパーで拭き取る。

7. 7

   タレときゅうりを鍋に入れひと煮立ちさせる。

8. 8

   ひと煮立ちさせたら、きゅうりを取り出し
   タレだけ煮詰める

9. 9

   きゅうりとタレの粗熱をとる。

10. 10

    保存用のタッパーにきゅうり、タレをいれたら
    生姜、鷹の爪をいれまぜる。

11. 11

    冷蔵庫でまる2日置いたら完成です。