豆のパスタのカラフルサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、パプリカは横に半分の長さに切ってからスライスする。
   ミニトマトは1/4に切る。
   オリーブは輪切り、パセリはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに1で切った材料を全て入れ。、シードルビネガー、塩、胡椒を加えて全体をさっくり混ぜてラップをして冷蔵庫で30分程冷やしてマリネにしておく。

3. 3

   鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、グリーンピースのフジッリ、赤レンズ豆のフジッリを茹でる。
   茹で上がったフジッリはザルに上げて流水で冷やす。

4. 4

   3のフジッリの水気をしっかり切って、オリーブオイルと和える。

5. 5

   お皿にベビーリーブを敷き、4のフジッリを真ん中に盛り、その上に2で作っておいた野菜のマリネをこんもりと盛り付ける。

6. 6

   お好みでオリーブオイル（分量外）を回しかけてお召し上がり下さい。

7. 7

   こちらのレシピではカスターニョ社のオーガニックグリーンピースフジッリ、オーガニックレッドレンティルフジッリを使用しました。