リコピンたっぷり☆トマトとしめじの和風スープ❣️ レシピ・作り方
材料（4人分）
- トマト
- 大１個
- しめじ
- １株
- 長ネギ
- １０センチ
- 水
- １L
- バジル（乾燥）
- 少々
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- 和風出汁の素（顆粒）
- 大さじ１と１／２
- だし醤油
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 長ねぎは、みじん切りにします。
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- 2
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- トマトはへたを取り、１センチ角に切ります。
-
- 3
- しめじは石付きを落とし、手で小房に割きます。
-
- 4
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- 鍋に水を入れて沸かします。１のみじん切りにした長ねぎ、３のしめじ、和風出汁の素を入れて、5分程煮ます。
-
- 5
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- ４に２のトマトを入れて、サッと煮ます。塩、胡椒、だし醤油で味を調えてください。
-
- 6
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- ５を器に盛り付け、乾燥バジルを振りかければ、できあがりです♡
おいしくなるコツ
トマトは食感が残るよう、サッと煮てください。
きっかけ
夕食のスープに作りました♪いろんな辛みを加えても美味しいです。
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