手羽先の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は汚れを拭き取り、関節から下の部分を切り落としておく。

2. 2

   ポリ袋に1を入れて、酒を入れて揉み込み冷蔵庫で20分ほど置いておく。

3. 3

   2の水気を軽く切り、ボウルに※の調味料を混ぜ合わせ2を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で30分ほど寝かせておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を手羽先が浸かる程度までに入れて170度ほどに温める。
   片栗粉をまぶした3を入れてこんがりと揚げて完成。