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揚げ豆腐の野菜あんかけ レシピ・作り方
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約15分
100円以下
たにみおレシピ
揚げた豆腐と野菜炒めのあわせ料理です。簡単なのにボリュームが出ます
材料(2人分)
木綿豆腐
1丁
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
水
200cc
鶏ガラスープの素
大さじ2
塩胡椒
適量
サラダ油
適量
片栗粉(豆腐にまぶす様)
適量
片栗粉(水溶き用)
大さじ1
水(水溶き用)
大さじ2
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作り方
1
豆腐は水をよく切り、サイコロ状に切る。キャベツはざく切りにし、玉ねぎは櫛形に切る。
2
豆腐に片栗粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油を高さ2センチ程入れて中火で揚げ焼きにする。
3
別のフライパンにサラダ油を敷き、キャベツと玉ねぎを入れて炒める。鶏ガラスープの素と水を入れて中火で沸々となるまで煮込む。
4
揚げ焼きにした豆腐を3に入れ、塩胡椒を入れて味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
キャベツと豆腐が余っていたので
公開日:2020/01/08
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