揚げ豆腐の野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水をよく切り、サイコロ状に切る。キャベツはざく切りにし、玉ねぎは櫛形に切る。

2. 2

   豆腐に片栗粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油を高さ2センチ程入れて中火で揚げ焼きにする。

3. 3

   別のフライパンにサラダ油を敷き、キャベツと玉ねぎを入れて炒める。鶏ガラスープの素と水を入れて中火で沸々となるまで煮込む。

4. 4

   揚げ焼きにした豆腐を3に入れ、塩胡椒を入れて味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。