自家製ザワークラウト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを大きめに刻んで塩を加えてよくもみます。リンゴは千切りにします。

2. 2

   ローリエやキャラウェイシード、赤唐辛子などとともに１を陶器の器に入れ漬け込み、重しをして室温で3日程度寝かせます（夏は冷蔵庫で）。

3. 3

   出来上がったら冷蔵庫に入れます。