柿の豚肉巻きカツレシピ・作り方

Name: 柿の豚肉巻きカツ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 薄切り豚肉 12枚; 柿 1個; 塩こしょう 少々; 溶き卵 1個分; 小麦粉 適量; パン粉 適量; 油(フライ用) 適量

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約30分
500円前後

神縁美優希（えにしみゆき）

たくさん柿を頂いたので、柿を豚肉で巻いてカツを作ってみました。上品な味で、皆、違和感なくおいしく食べてくれました。

材料（4人分）

薄切り豚肉: 12枚

柿: 1個

塩こしょう: 少々

溶き卵: 1個分

小麦粉: 適量

パン粉: 適量

油(フライ用): 適量

作り方

1

柿は薄くスライスする。
2

豚肉に塩・こしょうし、薄く小麦粉を振り、（茶こしを使うと便利です。）①の柿を巻いていく。
3

フライを作る要領で、②に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、油で揚げる。
4

器に盛る。（お好きなソースで。）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

■柿：寒性。が、熱を通すと弱まる。甘・渋味。　帰経：心・肺・胃・大腸。　肺を潤す作用もある。秋の季節good。 ■豚肉：平性。甘味。帰経：脾・胃・腎。　体液成分を補い、身体を潤す。

公開日：2019/11/13

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神縁美優希（えにしみゆき）なにげなく食べている「毎日のお食事」が私たちの健康、美容、そしてメンタル面にまで影響します。日々摂っているものを、ちょっとだけ考えて、より「健康」で、より「幸せ」に。美容＆健康、ダイエット、エコ料理、おばんざい、等などいろいろと紹介しています。よろしくお願いします。また宜しければ、こちらのブログ（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もよろしくお願いします（＾＾）。