生クリーム不要！杏仁アイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳を火にかけ、煮詰める。大体半分くらいまで。煮詰めることで凍らせたときになめらかになります。

2. 2

   牛乳が煮詰まったら砂糖を加え、粗熱をとる。

3. 3

   2にアマレットを加え、ジップロックなどに移す。

4. 4

   冷凍庫に1時間-2時間いれ、半冷凍状態でもみほぐし、再度固まるまで冷凍する。

5. 5

   器にもって完成！濃厚なケーキの添えとしても使えるさっぱりとしたアイスです。