分量通りのお砂糖では甘めになっていますので、お好みで控えめにしていただくと良いと思います。 干し椎茸はじっくり水でもどし、固いところがないくらいまでにすると切りやすく美味しいと思います。
ひじきが多いのは美味しいけれど、ひじきの香りが強い気もし、また、おから煮はおからの食感がべちゃっとする感じもしましたので、双方のマイナス点を分け合ったらどうかと思い作ってみました。
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