安価な肉でも♪美味しいステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １〜２時間常温に置いた肉の筋切りをします
   台所がちょっと汚れますが、３０センチくらい高いところから焼く直前に塩をふります

2. 2

   フライパンを中火で（我が家はテフロン加工の鍋なので中火厳守なのです）温め、油を小さじ１しきます。うすーく煙が出たら肉を載せます。そのまま30秒

3. 3

   裏返します。中弱火にして1分。

4. 4

   コショウをふります

5. 5

   アルミホイルで包み３〜5分寝かせ切り分け皿に盛ります。
   我が家はフライパンが小さいので３回繰り返します

6. 6

   塩が少なければ、わさび醤油でいただきましょう