味噌ベースの卵おじや レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を沸騰させ、火を止めたら、味噌を溶かし、小口切りにしたネギを入れる。

2. 2

   1にご飯を入れ、中火で1分ほど煮て、火を止める。

3. 3

   2に溶き卵を入れ、かき混ぜる。
   卵がちょうど良い具合に固まらないようならば、火を付けて煮て、ちょうど良い具合になったら火を止める。

4. 4

   3の味見をする。
   薄味だと思うので、物足りなければ白だしを入れる。
   白だしを小さじ1入れると、だしの味がしっかりと付くので、味噌の味を大事にしたければ少な目に入れてみてください。

5. 5

   器に盛り付け、完成。