茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルで卵と白だしと椎茸の戻し汁を全部混ぜ、こしながら茶碗蒸しの容器へ注ぐ

2. 2

   ほうれん草を１分程度下茹でする。しめじはほぐし、しいたけは半分にカットする。薄くスライスしたかまぼこを４切れ準備しておく。

3. 3

   １に２で準備した具材をバランスよく入れたら、蒸し器にお湯を沸かし10分蒸す。
   最初の3分は強火、その後弱火で蒸す。
   ※蒸し器の蓋は必ずしめること