白瓜の正油漬け～きゅうりのＱちゃん風～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白瓜を縦半分に切って種を取り除く。
   種を取り除いたら２mmくらいの厚さに切って塩を振っておく。
   塩を振って15分くらい放置したら洗い流して軽くしぼっておく。

2. 2

   生姜をスライスしたら千切りにする。
   鷹の爪は種を取り除いて契る。

3. 3

   ～調味液～
   鍋に正油・酢・砂糖・②の鷹の爪を入れて沸騰させる。

4. 4

   沸騰した調味液をボールに移して、②の生姜の千切り・①の白瓜を入れてかき混ぜる。
   かき混ぜたら冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり♪
   ※寝るまでに何回かかき混ぜると良いです。