豚小間で酢豚もどき～酢豚の材料がなくても大丈夫～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚小間を細かく切ってボールに入れたら、塩と片栗粉を入れて揉み込む。
   揉み込んだら好みの大きさに丸めておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱したら、豚小間を揚げ焼きにする。
   揚げ焼きにしたらお皿に移す。

3. 3

   ～野菜を切る～
   人参→皮を剥いて縦半分に切ったら、斜めに薄切り
   (火が早く通るように)
   ピーマン→乱切り
   玉ねぎ→くし切り

4. 4

   ②のフライパンにごま油を足して③の野菜を炒める。
   ※完全に火が通らなくても大丈夫です。

5. 5

   野菜を炒めたら、水・中華あじ・ソース・ケチャップ・砂糖・酢を入れて煮込む。
   沸騰してきたら②の豚小間をフライパンに戻して煮込む。
   ※目安は人参に火が通るくらい

6. 6

   煮込んだら、水溶き片栗粉を入れてトロミを付けて出来上がり♪