淡路玉葱の甘さが最高！豆腐の田楽焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を布巾やペーパータオルに包んで、適当な重しで水切りをします。

2. 2

   水切りが終わった豆腐を適当な大きさに切って、クッキングシートの上に乗せてオーブンで焦げ目を付けます。

3. 3

   豆腐をオーブンで焼いているあいだに、みじん切りした淡路島玉葱と田楽みそをあわせておきます。

4. 4

   焦げ目がついたらオーブンから一旦豆腐を取り出します。

5. 5

   先ほどの味噌を焦げ目のついた豆腐に塗って再びオーブンに戻します。

6. 6

   焼き具合を見ながらオーブンで仕上げます。

7. 7

   完成です。お好みですだちなどを加えると彩りが良くなります。