いちごドラ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、砂糖を振るっておく

2. 2

   卵をボールにわり、ときほぐす。砂糖を少量ずつ加え、白っぽくなるまで混ぜる。

3. 3

   ボールにみりん、はちみつを加え、ヘラで混ぜる。薄力粉を３回に分けて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。様子をみながら、垂らして線が残る程度の柔らかさになるまで水を加える。

4. 4

   フライパンに油を敷き、弱火で生地を焼く。小さな穴がぶるぶつできたら裏返し、裏側にも焼き色がついたら素早く皿に移し冷ます。毎回綺麗にふきとってから次の生地を焼く。

5. 5

   生地が完全に冷めたら、あんこ、クリームチーズ、バターを挟み、最後にイチゴの顔がのぞくように挟む。イチゴは切ると水分が出るので丸ごと入れる。