卵焼きに甘辛いたれが美味しい「卵の蒲焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小口切りした万能ネギと卵を、しっかりと溶き混ぜておきます。
   ※ネギは、なくても大丈夫です。

2. 2

   油とゴマ油をフライパンに敷いて中火にかけ、温まったら1のとき卵を「ジュワリ」と焼きます。
   ある程度焼き固まったら、三つ折りにして「細長い鰻状」にします。

3. 3

   焼きあがった卵焼きを一度取り出し、A.を混ぜたモノをフライパンに入れます。
   少しトロミがついたら、卵焼きを戻し、タレをからめます。
   香ばしい香りと焼き色がついたら、できあがり。