麩入り切り干し大根の煮物レシピ・作り方

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お弁当に入れられる切り干し大根の煮物です。

材料（4人分）

切り干し大根: 40ｇ

麩: 適量

長ねぎ: 10センチ

めんつゆ: 大さじ5

七味唐辛子: 適量

作り方

1

切り干し大根は水でもどしておく。油揚げ2枚は湯をかけて油抜きして1センチに切っておく。
ねぎは小口ぎりにする。
2

なべに1の材料とめんつゆ、ひたひたに水を入れ火にかける。約10分煮てねぎを加え、ほんの少し残った煮汁を麩に吸わせる。仕上げに七味唐辛子をふりできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

切り干し大根をお弁当に入れたくて考えました

公開日：2012/05/31

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カテゴリ: その他のお弁当（大人用）

料理名: 切り干し大根の煮物

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