抹茶くずあん餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   抹茶と大さじ４の湯を器に入れ、溶かします。また、あんこは適当な大きさに丸めておきます。

2. 2

   ボールに本くず粉、残りの水、砂糖、１の抹茶を入れよくかき混ぜから、こし器でこします。

3. 3

   鍋に２を入れ、中火にかけ手早く混ぜます。

4. 4

   ちょっともったりめの乳白色（抹茶を入れているので、白っぽい緑色になります）になったら火を止め、木杓子の上で1個分をまとめ、濡らした手で餡を包みます。

5. 5

   蒸し器に濡れ布巾を敷き、４を並べて透明になるまで５～６分蒸します。

6. 6

   冷めたら器に盛って頂きます。