小松菜の茎とちりめん雑魚deエコ変身ブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜の根に近い茎の部分はきれいに洗い、小さくみじん切りします。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りした小松菜を軽く炒めます。

3. 3

   ボールにぬるま湯、ドライイーストを入れ混ぜます。オーブンは１８０度の余熱にセットします。

4. 4

   ドライイーストが溶けたら、強力粉、三温糖、塩、豆乳を入れ混ぜます。

5. 5

   滑らかな生地なるまでよくこねたら、粗熱をとった２、ちりめん雑魚を混ぜ、生地を一つにまとめます。

6. 6

   オーブン用クッキングシートの上に置きラップをし、約２倍の大きさになるまで置いておきます（約４０～５０分間）。

7. 7

   ６にはさみで数か所切込みを入れ、ちりめん雑魚を上からをふりかけます。

8. 8

   ７に、濡れ布巾をかぶせ、約１０分程度おいておきます。

9. 9

   １８０度のオーブンで約２０分程度焼いたら、出来上がり（約２５×１５ｃｍ）。