基本の白い丸パン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★ボールに、
   協力粉→塩→砂糖→柔らかくしたバター→溶き卵を入れる。
   
   ☆水が入ったカップにドライイーストを加え、混ぜ合わせる。
2. 2 ★のボールに、☆の水を一気に注ぎ、手早く一気に混ぜる。
   生地が混ざってきたら、両手で生地を揉み、なめらかにし、ボールの底にたたきつけ、また揉む。を１０回程度繰り返す。
3. 3 生地を室温で３０分程休ませる。
   生地が乾燥しないように、ラップをかけておく。
4. 4 生地を２つに分割すし、さらに生地を室温で１０分程休ませる。
5. 5 生地を再び丸く整うように成形する。
6. 6 ３２℃くらいにあたためたオーブンで30分ほど、最終発酵する。
7. 7 １８０℃にあたためたオーブンで１５分焼く。
   
   焼きたてパンと、サラダ等添えて召し上がれ♪