牛すじ煮込みレシピ・作り方

Name: 牛すじ煮込み
Yield: ５
Ingredients: 牛すじ肉 １キロ; こんにゃく ３００ｇ; ごぼう 大１本; 酒 醤油 各大さじ３; 砂糖 大さじ１

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寒がりじじぃ

トロトロに柔らかく煮込んで、温めなおしながらいただきます。

材料（５人分）

牛すじ肉: １キロ

こんにゃく: ３００ｇ

ごぼう: 大１本

酒　醤油　　: 各大さじ３

砂糖: 大さじ１

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作り方

1

牛すじ肉はハサミで一口大に切る。ごぼう、こんにゃくも食べやすい大きさに切っておく。
2

１の牛すじを熱湯でサっと洗い、ヒタヒタの水を入れて圧力鍋で柔らかくなるまで煮る。
3

２にごぼうとこんにゃくを加え、調味料を入れて弱火にかけ煮汁が少なくなるまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ストーブ熱の有効活用

公開日：2011/04/28

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寒がりじじぃありきたりな材料で簡単に素早く作ったものが結局、美味しかったりして。安くてはやくてシンプルに、食べたいものだけを作ってます。お金も時間もないときゃアタマを使え！と、じいちゃんが言ってました。ツボさえ押さえてりゃ、美味しいものなんてカンタンだ、と。そんなアイデアが少しでも、どなたかのお役に立てればな、と思います。