かすていら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型は8×6×15センチくらいの角型のものがあれば。
   なければケーキ用の丸いのでも。（18ｃｍくらい）
   クッキングペーパーを敷く。

2. 2

   粉をふるう。
   たまごを黄身と白身に分ける。

3. 3

   黄身のほうにグラニュー糖、みりん、はちみつ、サラダ油を入れとろんとするまで泡立て器で混ぜる。

4. 4

   白身にグラニュー糖の残りを入れかたく泡立てる。

5. 5

   ３に、４の白身半分を入れてまんべんなくよく混ぜる。なめらかになったら小麦粉を加え、箸で混ぜ、最後に４の白身の残りを入れ泡を消さない程度に混ぜる。

6. 6

   型に流し込み、１８０度のオーブンで40分ほどお好みの焦げ目になるまで焼く。（ざらめは表面が乾いた頃にパラパラと振りかけておく）