いちごのカスタードパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 苺は半分を1/4にカット。残りは1/2にカット。
   
   オーブンを200度にあたためる。
2. 2 （カスタードクリーム）
   薄力粉、砂糖を一緒にふるい、そこに牛乳、卵を入れ混ぜ合わせる。
3. 3 ふわっとラップをしてレンジで2分。取り出して泡だて器でぐるぐる混ぜてさらに2分。
   
   もっと硬くしたいときは混ぜる→1分加熱を繰り返して、お好みの硬さに仕上冷ます。
4. 4 冷ましたカスタードクリームに1/4にカットした苺を混ぜ合わせておく。
5. 5 （パイ生地の準備）
   パイシートを常温で15分ほど解凍し、めん棒でパイ皿より一回り大きく伸ばす。パイ皿にのせ余分な部分は切り、残りもパイ皿のふちに張り付けたり、薄い部分を補強。
6. 6 全面にフォークで穴をあけふちをフォークで押さえ、④で混ぜ合わせておいたカスタードクリームをパイ生地に流しいれる。
7. 7 200度にあたためたオーブンで20分焼く。
8. 8 焼きあがったら、荒熱を取り、1/2にカットしておいた苺を飾る。